الأردن من الدول التي تنتج خلال موسم القطف كميات كبيرة من الفواكة ومنها العنب والتين.

وفي حين يزخر السوق المحلي بمنتجات الفواكه المجففة من دول أخرى مثل تركية وسورية، الإنتاج المحلي من هذا المنتج قليل جدا بالمقارنة. وتباع الفواكه المجففة المستوردة بأسعار مرتفعة بالمقارنة مع أسعار المنتجات المحلية، وهذا ما يوفر لنا الفرصة للاستفادة من الفرق بالأسعار.

من خلال هذا المشروع مبدئيًآ سيتم إنتاج مجففات الزبيب والقطين من قبل عائلات يتم تدريبهم وتمويلهم لمعالجة وتعبئة وتغليف المنتج وتسويقه في الأسواق المحلية، ومن ثم يتم التوسع إلى منتجات أخرى من الفواكه المجففة. ويهدف المشروع إلى تدريب ستة سيدات في مراحله الأولى. وسيتم تطوير المشروع بالتعاون مع منظمة مجتمع مدني وأشخاص لديهم خبرة في هذا المجال.